Hace unos días en un centro comercial compré un bizcocho de manzana (400 gr.). Cuando llegué a casa me puse a leer los ingredientes y me quedé realmente asombrado. Según etiqueta esos ingredientes eran los siguientes: harina de trigo, azúcar, aceite de girasol, huevo pasteurizado, manzana y manzana confitada, 10% y 7% azúcar invertido, gelificantes (carragenedos y goma xantana), gasificantes, (carbonato ácido de sodio y difosfato disódico), proteína de leche, humectantes (sorbitol y glicerina), acidulante, conservadores (ácodo sórbico, sorbato potásico y propinato sórbico), sal, aroma y colorante (carotano).
Después de leer esto me quedé pensando ¿Qué he comprado yo? ¿Realmente sabemos lo que comemos?. Yo solo quería un bizcocho de manzana.
José Izquierdo Tascón, en Cartas al Director, del Diario Montañés.
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